Un café con vos

    Ein Kompass auf einer Karte
    Von Alberto Amato

    En Argentina, tomar un café en un bar es una ceremonia ritual entre amigos. Una costumbre de más de un siglo que consagrar(hier) in den Rang ... erhebenconsagró a muchos "cafés" de Buenos Aires (los bares y confiterías donde se sirve el café) entre los monumentos históricos y culturales del país. Entre ellos, el famoso Café Tortoni, de la Avenida de Mayo, o el London, a trescientos metros de la Casa de Gobierno.

    Tal es la costumbre deintercambiar(fig.) sich austauschen, sich treffen intercambiar entre amigos, café de por mediodazwischen ein Kaffeecafé de por medio, que el rito se completa no con un pedido específico al "mozo", como se llaman aquí quienes atienden las mesas, sino con un gesto del el pulgarDaumenpulgar y el índice colocados horizontal, a la altura de los ojos y separados uno de otro por tres o cuatro centímetros: el tamaño de la taza de café. A buen entendedor…

    El refrán completo dice: A buen entendedor, pocas palabras bastan. Significa que una persona inteligente entiende rápidamente lo que le están diciendo, y no necesita muchas explicaciones.

    El café se bebe negro y en taza pequeña. Para otros gustos que eligen la la abundanciaMenge, Überflussabundancia existe el "café en jarrito", una medida de taza un poco más alta; o el "café doble", un café negro en taza grande. La variedad incluye el "café cargado", esto es, con una mayor dosis de café que la habitual. Casi como el “stretto” italiano, pero en cantidad.

    Quien lo prefiere con algo de leche debe pedir un "cortado". Y depende de la cantidad de leche que elija, el cortado puede ser "mitad y mitad" (su nombre lo dice todo) o "una lágrima", esto es, café negro con un par de gotas de leche, apenas un el llantoWeinenllanto blanco.

    Para ceremonias más amplias y rayano/a en el desayuno(fig.) ans Frühstück grenzendrayanas en el desayuno, el café, en cualquier tamaño, puede acompañarse de una o dos "medias lunas", el "croissant" francés un poco más chico y doblado en el semicírculoHalbkreissemicírculo para que la forma justifique el nombre. La media luna puede ser salada, elaborada con grasa, o dulce.

    También suele acompañar el café tradicional un "tostado", un sándwich típico argentino compuesto por dos finas la lámina de miga de pan(arg.) Brotscheibeláminas de miga de pan, con jamón de cerdo entre ellas, calentadas en una "plancha" o "tostador". El "tostado" que incluye, además del jamón, unas la lonchaScheibelonchas de queso, es ya un "tostado mixto". Y si el cliente sospechar deMisstrauen hegensospecha de la generosidad de la casa, puede pedir un "tostado mixto cargado", esto es, con una cantidad de jamón y queso mayor que la que, presume, le van a colocar a su sándwich.

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    Dieser Beitrag stammt aus der Zeitschrift Ecos 9/2017. Die gesamte Ausgabe können Sie in unserem Shop kaufen. Natürlich gibt es die Zeitschrift auch bequem und günstig im Abo.

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