Receta: Arepas

    INTERMEDIO
    Arepas, Symbol der kulinarischen Kultur Lateinamerikas.
    Von Covadonga Jiménez

    La arepa es un símbolo de la gastronomía de Latinoamérica, y son deliciosas tanto saladas como dulces, asadas como fritas, rellenas o simplemente recién horneado/afrisch gebackenrecién horneadas. Aquí les dejamos una rica receta de arepas rellenas de pollo, el aguacateAvocadoaguacate y queso.

    Ingredientes para ocho arepas

    • 500 gramos de harina de maíz blanco

    • 500 mililitros de agua

    • 1 cucharadita de sal

    • 1 cucharadita de el aceite vegetalPflanzenölaceite vegetal

    Ingredientes para el relleno

    • 1 pechuga de pollo cortada en trozos pequeños

    • 1/2 la cebolla dulcesüße Zwiebelcebolla dulce picada

    • 1 tomate picado

    • 1 aguacate picado

    • lonchas de queso suave

    • sal y pimienta al gusto

    Elaboración de las arepas

    Precalentar el horno a 180 grados. Después, en un el bolSchalebol, mezclar la harina de maíz, la sal con el agua tibia hasta que se forme una masa homogénea. Dejar reposar durante 5 minutos, y añadir el queso. Después, agregar a la masa la cucharadita de aceite vegetal y amasarknetenamasar con las manos unos minutos. Formar bolitas medianas con la masa y dejar reposar unos minutos. Con un el rodilloRolle, Nudelholzrodillo aplanarausrollen, plattdrückenaplanar la masa y hacer tortitas un poco gruesas. Seguidamente, freír las tortitas en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas. Después, llevar las arepas al horno precalentado y dejarlas 10 minutos hasta que estén crujienteknusprigcrujientes.

    Relleno

    Primero sofreíranbratensofreímos la cebolla y el tomate picados en una sartén. A continuación, añadimos el pollo, lo rehogarandünsten, anbratenrehogamos y reservar(hier) beiseite stellenreservamos. Después, picamos el aguacate. Seguidamente, partimos las arepas por la mitad y ponemos mayonesa, y rellenamos con dos lonchas de queso suave, un poco de aguacate picado y el pollo con su sofrito de cebolla y tomate. Y ya estarán listas para comer. ¡Que aproveche!

     

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